El Tintero es probablemente el chiringuito más singular de la zona. Es toda una experiencia para los sentidos. Sin duda, es una experiencia única que nunca olvidarás.
¿Qué tiene de especial El Tintero?
En El Tintero no hace falta pedir la carta. De hecho, ¡no hay carta! Solo tienes que buscar una mesa, sentarte y ver cómo pasan ante ti los platos de deliciosos mariscos, pescado y paella recién hechos.
El equipo de camareros va de un lado a otro gritando los nombres de los platos que llevan. Es la oportunidad perfecta para ver la increíble variedad de platos de pescado que hay. Cuando veas uno que te apetezca, solo tienes que hacerle una señal al camarero y decirle: «¡Sí, por favor!». (Te recomendamos ir a El Tintero con un grupo de amigos para que puedas probar aún más de esos deliciosos platos). ¡También te recomendamos que te lleves tapones para los oídos, ya que el nivel de decibelios sube mucho con todos los camareros gritando y los cientos de clientes charlando sin parar!
Si es la primera vez que vienes a este bar de playa tan singular, quizá pienses, por error, que el servicio deja un poco que desear. Poco a poco, los platos, vasos y botellas vacíos empiezan a acumularse en la mesa. Los camareros nunca los retiran. ¿A qué se debe eso? Pues bien, cuando llega el momento de pagar la cuenta, tienes que llamar la atención del chico que va por ahí gritando: «¡QUÉ YO COBRO!» (literalmente, «lo que cobro»). Se acerca a tu mesa, cuenta todos los platos y vasos sucios y luego escribe el importe de la cuenta en tu mantel de papel. Lo que él ve es lo que pagas. En definitiva, es una experiencia inolvidable.
¿Cómo puedo saber el precio de cada plato?
Si el plato es ovalado o redondo, el precio es distinto. Puedes ver los distintos tamaños de platos colgados en la pared con los precios indicados en cada uno.
¿Cuál es la historia de El Tintero?
«Tinta» significa tinta o colorante (como el que se usa para teñir). El tintero es el recipiente donde se realizaba el teñido en tiempos pasados.
Pues está claro que este sitio tiene su origen en el teñido de algo. ¿Pero de qué?
Antes, las redes de pesca se hacían con hilo de algodón. Por eso, tenían que ser más resistentes y fuertes. Así que los marineros las llevaban a «El Tintero». El señor de la Torre, el dueño, teñía las redes para los marineros. Una vez teñidas, las colgaban al sol para que se secaran.
Esta antigua costumbre de teñir redes «se fue perdiendo» con la llegada de las redes de pesca de fibra sintética. Así que llegó el momento de que el señor de la Torre se reinventara. Abrió un pequeño bar para marineros. Como era de esperar, lo llamó «El Tintero».
El bar se convirtió en un sitio muy popular entre la gente del barrio para comer. El nieto del dueño, de 7 años, se pasaba el día en el restaurante. Se dedicaba a correr por todo el local gritando los nombres de los platos que salían de la cocina. A los clientes les hacía mucha gracia. El abuelo se dio cuenta y le dijo a su mujer, que era la cocinera: «Cocina lo que quieras y lo venderemos». (Esto fue un alivio para el personal de cocina, ya que en aquella época el nivel de alfabetización era bajo y les costaba leer los pedidos). Así que se pusieron a cocinar, y luego los camareros sacaban los platos recién hechos y empezaban a gritar los nombres de los pescados que llevaban. Y así fue como surgió su forma única de servir la comida.
Al principio, «El Tintero» estaba construido directamente sobre la arena de la playa. Para comer más y pagar menos, algunos vecinos solían enterrar unos cuantos platos en la arena. Por eso, el dueño decidió poner un suelo de hormigón para que ya no hubiera sitio donde esconder los platos. ¡Cuando preparaban la zona para el suelo, los obreros descubrieron unos 4.000 platos enterrados en la arena!
Una vez que se colocó el suelo de hormigón, los clientes tuvieron que ingeniárselas más para esconder los platos. Una anécdota memorable es la de una mujer a la que pararon al salir porque caminaba de forma sospechosa. Además, le goteaba líquido del bolso y de los pliegues del vestido. ¡Tenía 14 platos escondidos ahí dentro!
Hoy en día, El Tintero es muy popular tanto entre los locales como entre los turistas. ¡En verano llegan a cocinar unos 1000 kilos de pescado al día! La mejor hora para comer aquí es entre las 13:00 y las 16:00. Por supuesto, el restaurante también abre por la noche hasta las 23:30.
Por desgracia, no se puede reservar mesa. Por eso, lo mejor es llegar cuanto antes. Además, no es raro que la gente que está esperando mesa se acerque y se quede de pie junto a tu se levantan de la mesa cuando ven que ya estás terminando. ¡Todo eso forma parte de la experiencia!
¡Y recuerda, si no has estado en El Tintero, no has estado en Málaga!
¿Dónde está El Tintero?
No muy lejos del bullicioso centro de Málaga se encuentra El Palo. La mejor forma de llegar es en uno de nuestros MALAGA BIKE alquiler de bicicletas, El Palo es un acogedor barrio pesquero donde puedes encontrar —¡sí, lo has adivinado!— pescado. Muchísimo pescado. De hecho, hay tanto donde elegir que por eso El Tintero es un sitio tan genial.
El Tintero es el último restaurante del paseo marítimo de El Palo. Es imposible no verlo por lo grande que es. ¡Aunque lo más probable es que lo «oigas» antes de verlo!
¿Cómo llego a El Palo?
Alquila una de nuestras cómodas bicicletas urbanas y disfruta de un tranquilo paseo de 7 km por la costa mediterránea hasta llegar a El Palo. El Palo es el siguiente barrio de pescadores que hay después de Pedregalejo. Pide indicaciones a nuestro simpático equipo de MALAGA BIKE.
Dirección del restaurante El Tintero: Av. Salvador Allende, 340, 29017 Málaga
