El Tintero

El Tintero est probablement le chiringuito (bar de plage) le plus unique de la région. C’est une expérience pour les cinq sens que vous n’oublierez jamais.

Qu’est-ce qui est si particulier à El Tintero ?

Il est inutile de demander un menu à El Tintero. En fait, il n’y a pas de menu ! Il suffit de trouver une table libre, s’asseoir et regarder passer les assiettes remplies de délicieux fruits de mer, poissons et paella, tous fraîchement préparés.

L’équipe de serveurs se promène en criant le nom des plats qu’ils portent. Vous pouvez ainsi découvrir l’incroyable variété de plats de poisson disponibles. Lorsque vous en voyez un qui vous plaît, faites signe au camarero (serveur) et dites « Sí, por favor ! ».  (Nous vous recommandons d’aller à El Tintero avec un groupe d’amis pour goûter encore plus de variété de plats délicieux). Nous vous conseillons également de prendre des bouchons d’oreille car le niveau de décibels augmente avec les cris des serveurs et des centaines de clients qui discutent !  

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Un serveur crie le nom du poisson fraîchement cuit qu’il transporte.

Les personnes qui se rendent pour la première fois dans ce bar de plage unique en son genre peuvent penser à tort que le service est quelque peu déficient. Peu à peu, vos assiettes, verres et bouteilles vides s’empilent sur la table. Les serveurs ne les emportent jamais. Pourquoi cela ? Eh bien, au moment de payer l’addition, vous devez attirer l’attention de la personne qui se promène en criant « QUÉ YO COBRO ! » (littéralement « que je fais payer »). Il s’approche de votre table, compte toutes les assiettes et tous les verres sales, puis écrit le montant de l’addition sur votre nappe en papier. Ce qu’il y a sur la table est ce que vous payez.

L’expérience El Tintero!

Comment puis-je connaître le prix de chaque plat ?

En fonction que l’assiette est ovale ou ronde, elle a un prix différent. Vous pouvez voir les différentes tailles d’assiettes accrochées au mur avec les prix marqués dessus.

Quelle est l’histoire de El Tintero ?

« Tinta » signifie « encre » ou « teinture ». El tintero est le tonneau dans laquelle la teinture était contenue autrefois.

Il est donc évident que cet endroit a pour origine la teinture de quelque chose. Mais de quoi ?

Autrefois, les filets de pêche étaient fabriqués avec du fil de coton. Ils devaient présenter des caractéristiques de résistance et de force. Pour ce faire, les marins les emmenaient à El Tintero. Señor de la Torre, le propriétaire, teignait les filets pour les marins. Une fois teints, les filets étaient suspendus pour sécher au soleil.

Cette coutume ancienne de teindre les filets s’est éteinte avec l’apparition des filets de pêche en fibre synthétique. Il était donc temps pour le Señor de la Torre de se réinventer.  Il a ouvert un petit bar pour les marins. Naturellement, il lui a donné le nom de « El Tintero ».  

Le bar est devenu un lieu de restauration populaire pour les habitants du quartier. Le petit-fils du propriétaire, âgé de 7 ans, traînait au restaurant tous les jours. Il courait dans le restaurant en criant le nom des plats qui sortaient de la cuisine. Les clients trouvaient cela très amusant. Le grand-père s’en aperçoit et dit à sa femme, qui est la cuisinière : « Tu cuisines ce que tu veux et nous le vendrons ». (C’est un soulagement pour le personnel de cuisine, car le niveau d’alphabétisation est faible à l’époque et la lecture des commandes est un problème pour eux). Ils ont donc cuisiné, puis les serveurs ont sorti les plats fraîchement préparés et ont commencé à crier le nom des poissons qu’ils portaient.  Et c’est ainsi que leur manière unique de servir est née.

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El Tintero original construit sur le sable

Au début, El Tintero était en fait construit sur le sable de la plage. Dans le but de manger plus tout en payant moins, certains habitants enterraient quelques assiettes dans le sable.  Le propriétaire a donc décidé de construire un sol en béton pour qu’il n’y ait plus aucun endroit où cacher les assiettes. En préparant la zone pour le sol, les ouvriers ont découvert environ 4000 assiettes enterrées dans le sable !

Une fois le sol en béton en place, les clients ont dû faire preuve de plus de créativité pour cacher les assiettes. Une histoire mémorable est celle d’une femme qui a été arrêtée en sortant à cause de sa démarche suspecte. Il y avait également du liquide qui s’écoulait de son sac et des plis de sa robe. Elle y avait caché 14 assiettes !  

Aujourd’hui, El Tintero est populaire auprès des locaux comme des touristes. Pendant l’été, ils peuvent cuisiner près de 1000 kilos de poisson par jour ! Le meilleur moment pour manger ici est entre 13h00 et 16h00. Le restaurant est également ouvert le soir jusqu’à 23h30.

Malheureusement, il n’est pas possible de réserver une table. Il est donc préférable d’arriver un peu trop tôt que trop tard. En outre, il n’est pas rare que des personnes qui attendent une table viennent se placer à côté de la vôtre lorsqu’elles voient que vous terminez. Cela fait partie de l’expérience !

Et rappelez-vous, si vous n’avez pas été à El Tintero, vous n’avez pas été à Málaga !

Où se trouve El Tintero ?

Non loin du centre de Malaga se trouve le village de El Palo. Le mieux est de s’y rendre à bord d’un de nos vélos de location. El Palo est un quartier de pêcheurs accueillant où l’on trouve, vous l’avez deviné, du poisson ! Beaucoup de poissons. Il y a trop de choix en fait, et c’est pourquoi El Tintero est un endroit si génial !

El Tintero est le tout dernier restaurant de la promenade d’El Palo. Il est impossible de le manquer en raison de sa taille immense. Cependant, vous l’entendrez probablement avant de le voir !

Comment se rendre à El Palo ?

Louez l’un de nos confortables vélos de ville et profitez d’une promenade tranquille de 7 km le long de la côte méditerranéenne pour arriver à El Palo. C’est le quartier de pêcheurs le plus proche de Pedregalejo. Demandez à notre sympathique équipe de Malaga Bike de vous indiquer le chemin.

Adresse du restaurant El Tintero : Av. Salvador Allende, 340, 29017 Málaga.

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