엘 틴테로는 이 지역에서 아마도 가장 독특한 치링기토(해변 바)일 것입니다. 이곳은 오감을 모두 만족시키는 경험을 선사합니다. 틀림없이, 평생 잊지 못할 독보적인 경험이 될 것입니다.
엘 틴테로의 가장 큰 특징은 무엇일까요?
엘 틴테로에서는 메뉴를 요청할 필요가 없습니다. 사실, 메뉴 자체가 없거든요! 그냥 자리를 잡고 앉아서, 갓 조리된 맛있는 해산물, 생선, 파에야가 담긴 접시들이 눈앞을 스쳐 지나가는 모습을 지켜보기만 하면 됩니다.
웨이터 팀이 이곳저곳을 돌아다닌다 소리 지르며 서빙하는 요리 이름을 외치고 다닙니다. 이곳에서 제공되는 놀라울 정도로 다양한 생선 요리를 살펴볼 수 있는 절호의 기회입니다. 마음에 드는 요리가 보이면 ‘카마레로’(웨이터)에게 손을 흔들며 “Sí, por favor!”라고 말하기만 하면 됩니다. (더 많은 맛있는 요리를 맛볼 수 있도록 친구들과 함께 엘 틴테로(El Tintero)를 방문하는 것을 추천합니다). 또한, 소리 지르는 웨이터들과 수다를 떠는 수백 명의 손님들 때문에 소음 수준이 높아지므로 귀마개를 챙겨가는 것도 추천합니다!
이 독특한 비치 바를 처음 방문하는 사람들은 서비스가 다소 미흡하다고 오해할 수도 있습니다. 시간이 지날수록 빈 접시, 유리잔, 병들이 테이블 위에 점점 쌓이기 시작합니다. 웨이터들은 절대 그것들을 치우지 않습니다. 왜 그럴까요? 음, 계산할 때가 되면 “QUÉ YO COBRO!”(직역하면 ‘이걸 청구합니다’)라고 외치며 돌아다니는 남자의 시선을 끌어야 합니다. 그가 테이블로 다가와 더러운 접시와 잔을 모두 세고, 종이 식탁보에 청구 금액을 적습니다. 그가 본 대로 지불하면 됩니다. 어쨌든, 이는 잊을 수 없는 경험입니다.
각 요리의 가격은 어떻게 알 수 있나요?
접시가 타원형이거나 둥근 경우 가격이 다릅니다. 벽에 걸려 있는 다양한 크기의 접시들을 보시면 가격표가 붙어 있는 것을 확인하실 수 있습니다.
엘 틴테로의 역사는 어떻게 되나요?
‘틴타(Tinta)’는 잉크나 염료(색을 내는 염료)를 의미합니다. ‘엘 틴테로(El tintero)’는 옛날에 염색을 하던 통을 말합니다.
그러니 이 장소는 분명 무언가를 염색하던 데서 유래한 것임에 틀림없습니다. 하지만 도대체 무엇일까요?
옛날에는 어망이 면실로 만들어졌습니다. 따라서 어망은 더 큰 내구성과 강도를 갖춰야 했습니다. 그래서 선원들은 어망을 ‘엘 틴테로’로 가져갔습니다. 주인인 세뇨르 데 라 토레가 선원들을 위해 어망을 염색해 주었습니다. 염색이 끝나면 선원들은 어망을 햇볕에 널어 말렸습니다.
합성 섬유 어망이 등장하면서 그물을 염색하던 이 오랜 관습은 “사라져 버렸다.” 이에 세뇨르 데 라 토레는 새로운 길을 모색해야 할 시점이 되었다. 그는 선원들을 위한 작은 술집을 열었다. 당연히 그 술집의 이름을 “엘 틴테로”라고 지었다.
그 바는 지역 주민들에게 인기 있는 식당으로 자리 잡았다. 주인의 7살 난 손자는 매일 그 식당에 놀러 오곤 했다. 그는 주방에서 나오는 요리 이름을 외치며 식당 안을 이리저리 뛰어다녔다. 손님들은 이 모습을 보고 무척 재미있어 했다. 할아버지는 이 모습을 보고 요리사였던 아내에게 “네가 만들고 싶은 건 뭐든 만들어, 우리가 팔게 될 거야”라고 말했다. (당시 문해율이 낮아 주방 직원들이 주문서를 읽는 데 어려움을 겪고 있었기 때문에, 이 말은 그들에게 큰 안도감이 되었다.) 그래서 요리사들은 마음껏 요리를 했고, 웨이터들은 갓 조리한 요리를 가져와 들고 있는 생선의 이름을 소리쳐 알리기 시작했다. 그렇게 해서 이 식당만의 독특한 서빙 방식이 탄생하게 되었다.
초창기 엘 틴테로는 사실 해변의 모래 위에 지어졌습니다. 더 많이 먹고 비용은 덜 쓰기 위해, 일부 지역 주민들은 접시 몇 개를 모래 속에 파묻곤 했습니다. 그 결과, 주인은 더 이상 접시를 숨길 곳이 없도록 콘크리트 바닥을 만들기로 결정했습니다. 바닥 공사를 위해 현장을 준비하던 중, 작업자들은 모래 속에 묻혀 있던 접시 약 4,000개를 발견했습니다!
콘크리트 바닥이 깔리자, 고객들은 접시를 숨기기 위해 더 기발한 방법을 동원해야만 했습니다. 특히 기억에 남는 일화는, 한 여성이 수상한 걸음걸이 때문에 나가는 도중 제지당한 사건입니다. 게다가 그녀의 가방과 드레스 주름 사이로 액체가 흘러나오고 있었죠. 알고 보니 그 안에 접시 14개를 숨겨 둔 것이었습니다!
Today, El Tintero is popular with locals and tourists alike. During the summer, they can cook around 1000 kilos of fish a day! The best time to eat here is between 13.00 and 16.00. Of course, the restaurant is also open in the evenings until 11:30 p.m.
Unfortunately, it is not possible to reserve a table. Therefore, it is best to arrive earlier than later. Furthermore, it is not unusual to have people who are waiting for a table to come and stand next to your table when they see that you are finishing up. It’s all part of the experience!
And remember, if you haven’t been to El Tintero, you haven’t been to Málaga!
Where is El Tintero?
Not far from the bustling centre of Málaga lies El Palo. Best reached on one of our MALAGA BIKE 대여용 자전거, El Palo is a cozy fishing district where you can find yes-you guessed it, fish! Lots of fish. Too much to choose from actually, and that is why El Tintero is such a great place!
El Tintero is the very last restaurant on the promenade in El Palo. It is impossible to miss due to its immense size. However, you will more likely ‘hear’ it before you see it!
How do I get to El Palo?
Rent one of our comfortable city bikes and enjoy a leisurely 7 km ride along the Mediterranean coast to arrive at El Palo. El Palo is the next fisherman’s neighbourhood along from Pedregalejo. Ask our friendly MALAGA BIKE team for directions.
Address of El Tintero Restaurant: Av. Salvador Allende, 340, 29017 Málaga
